मॉनसून में भुट्टे का लें स्वाद लेकिन कुछ अलग तरीके से. आज हम बनाना सीखेंगे मकई-पालक की सब्जी. पालक और मकई दोंनों बहुत ही पौष्टिक सब्जियां है. इन्हें मिलकर बनाई जाने वाली पालक मकई की सब्जी (कॉर्न पालक सब्जी) भी इसी तरह स्वादिस्ट और पौष्टिक होती है.पालक से बनी ये हेल्दी और टेस्टी डिश बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी खूब पसंद आएंगी. सामग्री- 500 ग्राम पालक, 1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न/भुट्टे के दाने, 2 इंच टुकड़ा अदरक पिसा हुआ, 6 मीडियम साइज के टमाटर की प्यूरी, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पकाने के लिए तेल विधि- भुट्टे के दाने को प्रेशर कुकर में लगभग 4-5 सीटी देकर उबाल लें. पालक को धोकर छांटकर पत्तों को थोड़े से पानी व एक टीस्पून चीनी के साथ उबालें. पानी निकालकर प्यूरी बना लें और ठंडा करें. एक भारी तले वाली कड़ाही में एक टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करें. अदरक का पेस्ट व जीरा डालकर भूनें. अब टोमैटो प्यूरी, कॉर्न, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक व गरम मसाला पाउडर डालकर दो से तीन मिनट तक अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. पालक प्यूरी डालकर आंच धीमी करके तब तक पकाएं जब तक कि चिकनाई न छूटने लगे. अब आधा कप पानी मिलाकर ग्रेवी को एकसार करें. ढक्कन लागकर पांच मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर गरमागरम सर्व करें.
आज का दिन : ज्योतिष की नज़र में
खबर : चर्चा में
************************************************************************************
Disclaimer : इस न्यूज़ पोर्टल को बेहतर बनाने में सहायता करें और किसी खबर या अंश मे कोई गलती हो या सूचना / तथ्य में कोई कमी हो अथवा कोई कॉपीराइट आपत्ति हो तो वह [email protected] पर सूचित करें। साथ ही साथ पूरी जानकारी तथ्य के साथ दें। जिससे आलेख को सही किया जा सके या हटाया जा सके ।
