लोग सुबह के नाश्ते में ऑमलेट खाना पसंद करते है. मगर बहुत से लोग शाकाहारी होने के कारण इसे खाने से परहेज रखते है. ऐसे में अगर आप भी वेजीटेरियन है तो बिना अंडे से तैयार ऑमलेट बनाकर खा सकते है. इसे बनाने में आपको ज्यादा टाइम भी नहीं लगेगा. साथ ही सभी पौष्टिक चीजें से होने से यह सेहत के लिए फायदेमंद भी होगा. सामग्री बैटर के लिए सामग्री बेसन- 1 कप मैदा- 1/4 कप बेकिंग पाउडर- 3/4 टीस्पून हल्दी- 1/4 टीस्पून नमक- 1/2 टीस्पून पानी- 1+1/4 कप प्याज- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च- 1(बारीक कटी हुई) हरा धनिया- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ) कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून भूनने के लिए मक्खन धनिया ब्रेड-5 स्लाइस विधि . सबसे पहले एक बाउल में बेसन, मैदा, बेकिंग पाउडर, हल्दी, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. . अब इसमें पानी डालकर अच्छे से फेंटे और बैटर तैयार करें. . तैयार मिक्चर में प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ऑमलेट बैटर तैयार करें. .अब एक पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं. . उसपर धनिया डालें. . अब पैन पर थोड़ा सा ऑमलेट बैटर डालकर अच्छे से फैलाएं. . 1-2 मिनट तक बैटर को पकने दें. . अब उसके ऊपर ब्रेड स्लाइस रखकर बेस अच्छी तरह से पक जाने तक पकाएं. . 1 मिनट तक ब्रेड को दोनों तरफ से भूनें. . ऑमलेट ब्रेड से अच्छे से कवर करें.
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