चिकन लॉलीपॉप एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. वैसे नॉनवेज खाने वाले लोगों इसे पहले भी कई बाहर खाया होगा. लेकिन आज हम आपको इसे घर पर बनाने की ​रेसिपी बताएंगे. इसे आप पार्टी के दौरान स्टार्टर की तरह सर्व कर सकते हैं. चिकन लॉलीपॉप को बनाने की प्रक्रिया तीन चरणों में पूरी होती है पहले चरण में मसाला बनाया जाता है, दूसरे में चिकन बनाने के लिए सामग्री तैयार की जाती है. फाइनल स्टेप में डिश का बेस तैयार किया जाता है. इसे आप 40 से 50 मिनट में बना सकते हैं.

सामग्री

मसाला बनाने के लिएः

8 गूंटुर लाल मिर्च

6-7 बोरिया मिर्च

1 अदरक

5-6 लहसुन की कली

2 हरी मिर्च

2 टी स्पून जीरा

1 टी स्पून सौंफ

5-6 काली मिर्च के दाने

1 स्टिक दालचीनी

एक चुटकी सफेद मिर्च

4 लौंग

15 कढ़ी पत्ता

धनिया पत्ती

1 टी स्पून धनिया के बीज

1 टी स्पून हल्दी

एक चुटकी नमक

1-2 टी स्पून तेल

चिकन बनाने की सामग्रीः

8-10 चिकन लॉलीपॉप

1 टी स्पून हल्दी

स्वादानुसार नमक

2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

2 (चिकन पर लगाने के लिए तेल) टी स्पून तेल

एक चुटकी चीनी

बेस बनाने के लिए सामग्रीः

2-3 टी स्पून तेल

2 टी स्पून सरसों के बीज

1/2 प्याज, जूलियन

7-8 कढ़ी पत्ता

1 ½ टेबल स्पून मसाला

3 टी स्पून इमली पेस्ट

1 टी स्पून गुड़ पाउडर

आधा नींबू का रस

धनिया पत्ती

वि​धि

मसाला बनाने के लिए

1.एक पैन में सभी सामग्री को पानी में एक मिनट के लिए भिगोकर रख दें. 2.इसके बाद इसे पीस लें.

चिकन बनाने के लिए

1.चिकन लॉलीपॉप को हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और दो चम्मच तेल में डालकर रख दें.

2.फिर एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक चिकन दोनों तरफ से आधा न पक जाए. 

3.साथ ही इसमें थोड़ी सी चीनी डालकर पकाएं.

बेस बनाने के लिए

1.एक पैन में सरसों के बीज, कढ़ी पत्ता और प्याज डालकर भूनें. 

2.इसके बाद इसमें ब नाया गया चिकन और मसाला डालें. साथ ही इमली, गुड़ और पानी मिलाएं. पैन को थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दें.

3.फिर इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स करें. आखिर में इसके ऊपर धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.

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