यूँ तो पालक के अनेक व्यंजन बनाये जाते हैं लेकिन पालक वेज कबाब जहां खाने में पौष्टिक होते हंै वहीं इसका स्वाद भी लजीज होता है. हम आपके लिए लाये हैं पालक ेवेज कबाब बनाने की रेसिपी.

पालक वेज कबाब बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

पालक 500 ग्राम बेसन 150 ग्राम

कुटी हुई मूंगफली 200 ग्राम

हरा धनिया

हरी मिर्च 6-8

चाट मसाला पाउडर 1 चम्मच

गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच

उबले हुये आलू 3

प्याज 3

स्वादानुसार नमम एवं वेजिटेबल ऑइल

पालक वेज कबाब बनाने की विधि-

पालक को अच्छी तरह से धोकर ब्लेंडर में डालकर पेस्ट बना लें और उबले हुए आलू को छीलकर उसे अच्छी तरह से मैश कर लें. अब मैश किए आलू में पालक का पेस्ट नमक हरा धनिया बेसन मूंगफली गर्म मसाला पाउडर चाट मसाला और बारीक कटा प्याज नमक डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें.

अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब बनाएं और करीब 20 मिनट के लिए अलग रख दें. फिर एक कढ़ाही को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने तैयार कबाब को धीमी आंच पर अच्छी तरह से फ्राई करें. फ्राई हो जाने पर चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.

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