स्वीट कॉर्न खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं.स्वीट कॉर्न को कई तरह से बनाया जाता है.अगर आप स्वीट कॉर्न खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपके लिए मकई दम मसाला बनाने की विधी लेकर आएं है. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है.  

आवश्यक साम्रगी

1 छोटा चम्मच तेल 

1 बड़ा चम्मच मक्खन

3-4 मध्यम प्याज 

1 मध्यम शिमला मिर्च

अदरक और लहसुन का पेस्ट 

100 ग्राम पनीर

पिसा हुआ टमाटर

काजू का पेस्ट

2-3 हरी मिर्च 

1 बड़ा कप स्वीट कॉर्न 

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

स्वादनुसार नमक

250मिली पानी

1नींबू 

मकई दम मसाला बनाने की विधि 

सबसे पहले थोड़ा सा तेल और मक्खन में जीरा भून लें. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें. पेस्ट को दो मिनट तक पकाने के बाद इसमें प्याज , शिमला मिर्च, हरी मिर्च,पिसा हुआ टमाटर, काजू की पेस्ट , लाल मिर्च , नमक, धनिया, हल्दी पाउडर डालकर पका लें. पकने के बाद इसमें स्वीट कॉर्न डालें और 250 मिली पानी डालकर फिर पकाएं.जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसमें पनीर को कद्दूकस करके डाल दें. अब इसमें अमचूर पाउडर, कसूरी मेेथी,गरम मसाला , नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डाल दें. आप इस मकई दम मसाले को परांठे के साथ खा सकते हैं. 

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