सूप बेहद हेल्दी होता है लेकिन बहुत से लोग इसके टेस्ट की वजह से इसे पसंद नहीं करते लेकिन अगर इसमें मैक और चीज का तड़का लगा दिया जाए तो. यह चिकन सूप इतना टेस्टी है कि बस एक बार पीते हैं कोई भी इसका फैन बन जाएगा. एग्जॉटिक और फ्लेवरफुल होने के साथ-साथ इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. हर फूडी को इस मैक ऐंड चीज सूप को एक बार ट्राई जरूर करना चाहिए.

सामग्री

पास्ता मैकरॉनी सवा कप

चेडार चीज पौने 2 कप

चिकन बोनलेस 500 ग्राम

मक्खन 3 चम्मच

प्याज 1 छोटा

आटा एक चौथाई कप

डिजॉन मस्टर्ड तीन चौथाई कप

दूध 3 कप

चिकन स्टॉक 3 कप

नमक स्वाद अनुसार

काली मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार

वि​धि

सबसे पहले एक बाउल में बोनलेस चिकन लें और उसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं. अब एक बड़े बर्तन में 1 चम्मच मक्खन डालें और उसमें चिकन को डालकर गोल्डन कलर का होने तक पकाएं. जब चिकन पक जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें.

प्याज को बारीक काटकर एक बर्तन में मक्खन डालकर फ्राई कर लें. जब प्याज पक जाए तो उसमें आटा डालें और करीब 1 मिनट तक पकाएं. इसमें चिकन स्टॉक डालें और फिर दूध और मस्टर्ड डालकर पकाएं. मिक्सचर को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए.

अब पास्ता को पका लें और जब वो अच्छे से पक जाए तो पास्ता और चीज के मिक्सचर को चिकन सूप में डालें और तब तक पकाएं जब तक चीज और सूप साथ में ब्लेंड न हो जाए.

आप चाहें तो ऊपर से अपने स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं. आखिर में धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें.

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