सामग्री

4 बीन

4 गाजर

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

4 चम्मच रिफाइंड तेल

1 पीली बेल मिर्च

1 कप उबला हुआ कॉर्न

1 कप रेड किडनी बीन्स

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज

1 कप मटर

वि​धि

सभी सब्जियों को को अच्छी तरह धोकर काट लें. फिर गाजर, रेड किडनी बीन्स और ग्रीन बीन्स को नमक डले पानी में कुछ देर के लिए उबाल लें. सॉफ्ट होने पर साइड में रख दें. फिर कॉर्न को उबाल लें.

गर्म कड़ाही में तेल डालकर सरसों के बीज डालें और बारीक कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. अब इसमें पीली बेल मिर्च, उबली हुई सब्जियां, उबले हुए कॉर्न मिक्स करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

पांच मिनट बाद चेक करें यदि मिक्स सब्जी अच्छी तरह पक चुकी हो तो गैस बंद कर दें. फिर गर्मागर्म परोसें.

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