मछली समुंदर और नदी में रहने वाली जंतु है और उसमे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता हैमछली फ्राई करने में बहुत ही कम टाइम लगता है और इसे आप सुबह नास्ते में या फिर शाम को चाय के साथ स्नैक्स के रूप में भी पड़ोस सकते है

सामग्री

मछली(fish): 500 ग्राम

लाल मिर्च पाउडर(Chili powder): 1 चम्मच

हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1 चम्मच

धनिया पाउडर(Coriander leaf): 1 चम्मच

जीरा पाउडर(Cumin powder): 1 चम्मच

गरम मशाला(Garam mashala): 1 चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger garlic pest): 2 चम्मच

निम्बू का रस(lemon juice): 1 चम्मच

बेसन(Beson): 2 चम्मच

लाल फ़ूड कलर (red Food Color): 2 चुटकी

तेल(Oil): फ्राई करने के लिए

विधि 

सबसे पहले पाक कटोरे में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मशाला को डाल दे.

फिर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच और निम्बू का रस डाल दे.

फिर उसमे बेसन को डाल दे. और फिर उसमे २ बड़े चम्मच रिफाइन तेल (या आप जो भी तेल का इस्तेमाल करते है) डाल दे.

फिर उसे थोड़ा सा पानी डालकर उसे अच्छे से मिलाये.

फिर उसमे 1-2 चुटकी खाने वाला रंग डाल दे और उसे अच्छे से मिला ले.

फिर मछली को तीन से चार पानी से धो ले.

अब सारे मछलियों के पीस को बैटर पे लगा कर साइड में रख लेंगे और उसे 20 मिनट के लिए ढक कर या फ्रिज में रख देंगे.

फिर तेल गरम कर ले और उसे मध्यम आंच पे 3 मिनट तक पकाये.

फिर इसे पलट दे और फिर इसे 3 मिनट तक पकाये.

और हमारी मछली दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई हो गयी है.

अब हम इसे किसी टिस्सु पेपर पे निकाल लेंगे.

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