आज हम सीखेंगे घर पे रूई जैसा मुलायम स्पंज केक बनाना

सामग्री

बटर: 200 ग्राम

चीनी: 100 ग्राम (पाउडर)

अंडा: 3

मैदा: 100 ग्राम

बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच

वनीला एसेन्स: 1/2 चम्मच

दूध: 50 ग्राम

विधि 

सबसे पहले एक बड़ा कटोरा ले ले और उसमे बटर को डाल दे और उसमे आधा चीनी पाउडर डाल कर उसे ग्राइंड करे .(अगर आप सारे चीनी पाउडर एक साथ डालेंगे तो उसे ग्राइंड करने पे परेशानी होती है)

फिर उसमे बाकि की चीनी डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक ग्राइंड करे .

फिर उसे एकट्ठा कर ले और उसे फिर से 5 मिनट तक ग्राइंड करे .

फिर क्रीम को हम चेक करे कि चीनी अच्छे से मिल गयी है या नहीं . अगर नहीं तो उसे थोड़ी देर और ग्राइंड करेंगे .

फिर उसमे अंडे को तोड़कर डाल ले और फिर से उसे ग्राइंड करे .

और यहाँ पे आप देख सकते है कि धीरे धीरे हमारी क्रीम फैलने लगी है .

अब उसमे वनीला एसेंस डाल दे और उसे मिलाये .

अब हम एक दूसरे कटोरे में मैदा ले लेंगे और उसमे बेकिंग पाउडर डाल कर मिला दे .

फिर हमारे पहले वाले क्रीम में डाल दे और उसे मिलाये .

फिर उसमे थोड़ा सा दूध को डाल दे और उसे मिला अच्छे से मिलाये .

फिर हम एक कंटेनर लेंगे और उसमे थोड़ा सा बटर या घी चारो तरफ लगा लेंगे .

फिर उसमे थोड़ा सा मैदा डालकर उसे चारो तरफ फैला दे (उसे हाथ से बिलकुल न छूए) .

फिर उसमे बटेर डाल दे और उसे हल्का पटकते हुए बैठा दे .(ऐसा करने से बैटर के अंडर जो भी बॉस/गैस होंगे वो बहार आ जाता है)

फिर उसे 160 सेल्सियस पे 35 मिनट तक ओवेन पकाये .

35 मिनट के बाद केक को बहार निकले और उसके अंदर कोई नुकीली चीझ अंदर डाल कर देखे अगर वो चिकनी नीलक गयी तो केक पक गयी है . अब उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे .

अब हम उसे किसी प्लेट पे निकाल लेंगे, और आप देख सकते है कि हमारी केक कितनी अच्छी पकी है .

जैसा आप देख सकते है केक देखने में कितनी स्पॉन्जी दिख रही है और इसका कलर भी बहुत अच्छा है . और हमारी केक बनकर तैयार हो गयी है इसे किसी प्लेट में निकाल ले और उसे सर्व करे

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