केले के चिप्‍स चिप्‍स खाने में बेहद टेस्‍टी होते हैं. इन्‍हें बनाना वेफर्स भी कहते हैं. केले के चिप्‍स व्रत में भी इस्‍तेमाल कर सकते हैं. 

सामग्री

कच्चे केले_Raw banana – 6-7 नग,
नमक_Salt – 01 छोटा चम्मच,
हल्‍दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्‍मच(इच्‍छानुसार),
रिफाइंड तेल_Refined Oil – तलने के लिये.

विधि 

सबसे पहले एक बर्तन में बर्तन में 01 लीटर पानी लें और उसमें नमक डाल कर घोल लें.
अब केले धो कर उनका छिलका उतार दें. अब चिप्‍स कटर लें और छिले हुये केलों को सीधे पानी के बर्तन में काट लीजिए. कटे हुए केले को पानी में 5 मिनट के लिए पड़ा रहने दें.

5 मिनट बाद कतरे हुए केले को पानी से निकाल लें और एक सूती कपड़े पर फैला कर पंखे के नीचे रख दें, जिससे कतरे हुए केले अच्छी तरह से सूख जाएं.

अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें. गरम तेल में थोड़े से कतरे हुये केले डालें और उलट-पलट कर अच्‍छी तरह से तल लें.

तले हुए चिप्‍स को नैपकिन पेपर पर निकाल कर रख लें. इससे चिप्‍स का अतिरिक्‍त तेल  निकल जाएगा. इसी तरह से सारे कतरे हुए केले तल लें.

लीजिए, केले के चिप्स बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई. अब आपके कच्‍चे केले के चिप्‍स चिप्‍स Raw Banana Chips तैयार हैं. इनपर चाट मसाला पाउडर छिड़कें और चाय के साथ आनंद लें.

बचे हुए चिप्‍स एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें. इन्‍हें आप एक महीने तक आराम से इस्‍तेमाल कर सकते हैं.

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