खाने में सोया चिली बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे आप आसानी से घर में बना सकती है. यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है.

सामग्र

सोयाबीन नगेट्स - 100 ग्राम

लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच

तेल- 2 चम्मच

बारीक कटा हरा प्याज- 1 कप

कटी हुई हरी मिर्च- 2

सोया सॉस- 2 चम्मच

विनिगर- 2 चम्मच ’

नमक- स्वादानुसार

विधि- सोयाबीन नगेट्स को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोने के बाद पानी निचोड़ दें. एक बाउल में सोया नगेट्स, एक चम्मच नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हरे प्याज को डालकर थोड़ी देर भूनें. हरी मिर्च डालें और कुछ सेकेंड पकाएं. अब कड़ाही में बचा हुआ नमक, सोया सॉस, विनिगर और सोयाबीन डालें, अच्छी तरह से मिलाएं. तेज आंच पर दो-चार मिनट पकाएं और सर्व करें.

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