आज आपके लिए मुर्ग अफगानी की रेसिपी लाए हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आनी वाली इस डिश को बनाना भी बेहद आसान है. तो चलिए जानते हैं टेस्टी-टेस्टी मुर्ग अफगानी बनाने की रेसिपी.

सामग्री:

तेल- 30 मि.ली

लौंग- 2

दालचीनी- 1 इंच

इलायची- 4

अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1½ टेबलस्पून

प्याज- 150 ग्राम (भुनाकर पेस्ट बना लें)

हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून

धनिया पाउडर- 2 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर- 2 टीस्पून

काली मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून

जीरा पाउडर- 1½ टीस्पून

चिकन- 500 ग्राम (कटा हुआ)

काजू पेस्ट- 60 ग्राम (भूनकर पेस्ट बना लें)

नमक- स्वादानुसार

गरम मसाला- 1 टीस्पून

हरा धनिया- गार्निश के लिए

विधि:

1. सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें लौंग, दालचीनी और इलायची को भून लें.

2. अब इसमें 150 ग्राम प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. फिर इसमें 1½ टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक उसका रंग सुनहरा न हो जाए.

3. अब इसमें 1 टीस्पून हल्दी पाउडर. 2 टीस्पून धनिया पाउडर, 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, और 1½ टीस्पून जीरा पाउडर डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.

4. इसके बाद चिकन को इसमें मिक्स करके तब तक पकाएं जब तक यह सॉफ्ट न हो जाए.

5. फिर 60 ग्राम काजू पेस्ट, स्वादानुसार नमक और 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर डालकर तब तक पकाएं, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए.

6. अब इसे हरे धनिया के साथ गार्निश करें.

7. लीजिए आपका मुर्ग अफगानी बनकर तैयार है. अब आप इसे नान के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.

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