चने की दाल से सिर्फ दाल ही नहीं बल्कि कई सारी चीजें बनाई जा सकती हैं जिनमें से एक है कटलेट. इसे आप स्नैक्स के तौर पर आसानी से बना सकते हैं. 

सामग्री

एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई) 

एक प्याज (बारीक कटा हुआ) 

दो हरी मिर्च (पेस्ट बनाने के लिए) 

एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 

अदरक का एक इंच का टुकड़ा

एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

नमक स्वदानुसार 

तेल तलने के लिए

विधि-

सबसे पहले एक चम्मच दाल अलग निकाल लें.

- बाकी की बची हुई दाल को प्याज, अदरक और हरी मिर्च के साथ अच्छे से पीस लें. 

- पेस्ट को एक कटोरी में निकाल लें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर , नमक, और अलग निकाली हुई चना दाल मिक्स करें. चना दाल कटलेट का मिश्रण तैयार है. 

- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें. 
- तेल के गरम होते ही मिश्रण को हथेलियों के बीच लेकर चपटा आकार देते हुए पैन में डालें. 

- कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. 

- तैयार है चना दाल कटलेट. हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.  

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