केक का नाम लेते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. यह बच्चों को भी बहुत पसंद आता है. खासतौर पर टूटी-फ्रूटी तो उनके फेवरेट केक में से है. तो आइए हम आपको घर पर टूटी फ्रूटी केक बनाने के बारे में बताते हैं. 

आवश्यक सामग्री

मैदा 300 ग्राम

दही 200 ग्रा

चीनी 200 ग्राम

वनिला एक्ट्रैक्ट एक बड़ा चम्मच

तेल 150 ग्राम

बेकिंग सोडा आधा छोटा चम्मच

बेकिंग पाउडर डेढ़ छोटा चम्मच 

पानी आधा कप

टूटी-फ्रूटी 100 ग्राम

विधि
- सबसे पहले एक कटोरे में दही, चीनी, वनीला, एक्सट्रेक्ट तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें. 

- इसे तब तक मिक्स करें जब तक चीनी घुल न जाए. 

- अब छलनी में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर दही वाले मिश्रण में मिलाएं.

- मिश्रण को तब तक एक ही दिशा यानी क्लॉकवाइज या फिर एंटीक्लॉक वाइज फेंटे जब तक यही अच्छी तरह मिल न जाए. 

- इसके बाद मिश्रण में थोड़ा-सा पानी डालकर स्मूथ होने तक मिलाएं. 

- फेंटने के बाद इसमें टूटी-फ्रूटी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 

- माइक्रोवेव या ओवन को 5 मिनट के 180 सेल्सियस पर प्री-हीट कर लें.

- मिश्रण को बेकिंग ट्रे में पलटकर ओवन में 180 सेंटीग्रेट पर 40 मिनट तक बेक करें.

- तय समय बाद केक ट्रे को माइक्रोवेव से निकालकर कुछ देर के लिए ठंडा होने दें. 

- इसके बाद चाकू से काटकर खाएं और खिलाएं.

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