गोभी मंचूरियन भी आम मंचूरियन के जैसे ही बनती है. गोभी से बनी मंचूरियन आपकी पार्टी के लिए बहुत ही अच्छा स्टार्टर्स हो सकता है. इसमें गोभी को मैदा और कॉर्न फ्लोर के साथ मिलाकर तेल में फ्राई किया जाता है और फिर सॉस बनाकर मंचूरियन तैयार किया जाता है.

सामग्री

आकार का फूल गोभी एक मीडियम साइज

कॉर्न फ्लोर 1/2 कप

मैदा 1/2 कप

अदरक-लहसुन पेस्ट 1 बड़ा चम्मच

पानी 1/2 कप

स्वादानुसार नमक 

तलने के लिए तेल

सॉस के लिए 

दो बड़े चम्मच हरी प्याज (बारीक कटी हुई) 

एक मीडिया आकार का प्याज (बारीक कटी हुई) 

एक शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 

डेढ़ छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट 

दो छोटे चम्मच अदरक का पेस्ट 

दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 

डेढ़ छोटे चम्मच सोया सॉस 

आधा छोटा चम्मच चिली सॉस 

दो बड़े चम्मच टोमैटो केचप 

दो बड़े चम्मच तेल तलने के लिए 

नमक स्वादानुसार 

कड़ाही

पैन

जरूरत के अनुसार पानी

विधि-  सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखें.  - जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें गोभी के टुकड़े डालकर 3 से 4 मिनट तक उबाल लें. - आंच बंद करके गोभी को पानी से छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें.  - अब एक बड़े बाउल या बर्तन में मैदा , कॉर्न फ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें. - इसके बाद इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर घोल तैयार कर लें. (इसका घोल भी पकौड़े के घोल जैसा ही बनेगा, न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला.)  - घोल को अच्छे से फेंटने के बाद इसमें गोभी डालकर मिला लें. - अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक साथ गोभी के 6 से 8 टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.  - जब ये सुनहरा हो जाएं तो छानकर एक प्लेट पर निकाल लें. - इसी तरह बाकी गोभी के टुकड़ों को भी फ्राई कर लें. - इसके बाद उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल छोड़कर बाकी बचा तेल निकाल लें. - एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. - तेल में अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, शिमला मिर्च , और प्याज डालकर 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए भून लें.  - अब सोया सॉस, टोमैटो केचप , चिली सॉस और नमक डालें इसे लगातार चलाते हुए एक मिनट तक फ्राई करें.  - फ्राई करने के बाद इसमें गोभी डालकर 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए या टॉस करते हुए मिला लें.  - तैयार है गोभी मंचूरियन आंच बंद करें और एक प्लेट में निकाल लें.  - गर्मागरम गोभी मंचूरियन को केचप या चिली सॉस के साथ खुद भी खाएं और दूसरों को भी खिलाएं. 

आज का दिन : ज्योतिष की नज़र में


जानिए कैसा रहेगा आपका भविष्य


खबर : चर्चा में


1. माना की पीएम मोदी बहादुर हैं, पर प्रेस से क्यों दूर हैं?

2. कैशलेस पर भरोसा नहीं? लोगों के हाथ में रिकॉर्ड स्तर पर पहुंचा कैश

3. अमरनाथ यात्रा के लिए जम्मू-कश्मीर सरकार ने मांगे 22 हजार अतिरिक्त जवान

4. कीनिया को रौंदकर भारत ने हीरो इंटर कांटिनेंटल फुटबॉल कप जीता

5. SCO समिट- भारत समेत कई देशों के बीच महत्वपूर्ण एग्रीमेंट, PM मोदी ने दिया सुरक्षा मंत्र

6. ट्रंप से मुलाकात के लिए उत्तर कोरिया से चाइना होते हुए सिंगापुर पहुंचे किम जोंग

7. उच्च शिक्षा की गुणवत्ता को बेहतर बनाने यूजीसी बड़े बदलाव की तैयारी में

8. सुपर 30 का दबदबा कायम आईआईटी प्रवेश परीक्षा में 26 छात्र सफल

9. रेलवे बोर्ड चेयरमैन अश्विनी लोहानी, भोपाल से लोकसभा का चुनाव लड़ेंगे.?

10. क्या आप भी पूजा-पाठ करने के लिए स्टील के लोटे का करते हैं इस्तेमाल?पहले जान लें ये बात

11. काम में मन नहीं लगता तो यह करें उपाय

************************************************************************************




Disclaimer : इस न्यूज़ पोर्टल को बेहतर बनाने में सहायता करें और किसी खबर या अंश मे कोई गलती हो या सूचना / तथ्य में कोई कमी हो अथवा कोई कॉपीराइट आपत्ति हो तो वह info@palpalindia.com पर सूचित करें। साथ ही साथ पूरी जानकारी तथ्य के साथ दें। जिससे आलेख को सही किया जा सके या हटाया जा सके ।